Inspirada en los ideales del Movimiento Ecológico de San Francisco de Asís de Cracovia (obra de la Provincia de San Antonio y del Beato Jacobo de Estrepa en Polonia) y en la encíclica del Papa Francisco Laudato Si’, ha sido fundada la granja orgánica de la escuela profesional misionera dedicada a Juan Pablo II (St. John Paul II Technical Institute) en Kakooge.
Actualmente, en la granja hay 10 vacas, compradas por la “Caritas Antoniana”. Todos los días, normalmente el Noviciado de Kakooge (con 5 hermanos de Kenia, 4 de Uganda y 3 de Tanzania) obtiene de ella leche para su consumo.
Con ocasión del centenario del nacimiento del patrón de la escuela, San Juan Pablo II, se preparó un nuevo proyecto y se compraron 10 cerdos, 10 cabras, 10 conejos y 100 gallinas. Vacas y cerdos producen biogás, el cual luego es utilizado para cocinar los alimentos de los estudiantes de la escuela; el mismo biogás también se utiliza para fertilizar la tierra. Además, se recogen también deshechos naturales para la composta, que sirve como abono para enriquecer el terreno.
La granja también tiene una huerta; las verduras que de ella se obtienen son utilizadas para variar los alimentos de los estudiantes de la escuela.
En un futuro, se planea destinar 20 hectáreas de terreno al cultivo de maíz, maní, papas dulces y mandioca. Se trata de brindar una mejor nutrición a los estudiantes de la escuela y a los novicios.
Desgraciadamente, en el 2020 los estudiantes todavía no han logrado beneficiarse de los productos de la granja, pues la escuela ha sido cerrada a causa de la pandemia.
Fray Bogusław DĄBROWSKI, responsable de la granja.